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牛肉嫩茄煨面

古有“牛肉补气,功同黄芪”之说,其除滋补营养外,口味也甚佳,据说英国国王亨利八世因牛肉的美味,高兴之下还将它封了爵位。
斗香园的这道煨面便是将面同新鲜牛肉,另加鲜嫩番茄、葱油木耳等用猪骨高汤文火煮制吊鲜,上桌后的煨面不但色相诱人,吃进口中后更有融合后的鲜香味慢慢弥散在齿颊。

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